Гусь по-Киевски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Elena Crepis
Гусь, утка, индейка - это те виды домашней птицы,которые доставляют много хлопот при их...
Ингредиенты
- гусятины 1 кг
- Мелких яблок 4 шт.
- моркови 2 шт.
- Мелких луковиц 4 шт.
- белого вина 0.5 л.
- ст. сливок 0,5
- муки 1 ст.л
- гусиного жира или топленого масла 3 ст.л
- чеснока 1 головка
- лавровых листа 2-3
- айвы 2 шт
- картофеля 5 шт
- соль, специи, тмин По вкусу
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Гуся порезать на куски, добавить специи, посолить.
2
Обжарить на сковороде с гусиным жиром или топленым маслом до золотистого цвета и обсыпать тмином.
3
Куски гуся переложить в гусятницу, проложив крупнопорезанными яблоками, луком и морковью.
4
Добавив белого вина, гусятницу накрывают крышкой, помещают в духовку при 200 град. на 2-2,5 часа, не больше.
5
К сливкам добавляют муку, толченый чеснок и лавровый лист. Все хорошо взбивают.
6
Вынув гусятницу из духовки, в нее добавляют сливочно-чесночную смесь и дают содержимому прокипеть на плите в течение 5 минут.
7
На сковороде, где жарился гусь до помещения его в гусятницу, обжариваем нарезанную айву, лук кольцами, добавляем картофель, соль и специи, заливаем кипящей водой и доводим жаркое до готовности.
8
Таким образом, получаем к нашему гусю замечательно вкусный гарнир.
9
Можно наслаждаться!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921116
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!