Пирожное

Для приготовления теста смешайте сметану, яйца, сахар, ваниль, мягкое сливочное масло, соду и соль. Постепенно добавляя муку (лучше просеивать),быстро замесите мягкое тесто.Не перемесите,а то оно станет резиновым.Оберните тесто пленкой (или положите в пакет) и отправьте в холод на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов.На противень (размер примерно 30 на 40 см) выложите тесто и распределите его ровным слоем.Или раскатайте на столе и перенесите на противень. Если у вас противень меньше - разделите его на два коржа.Испеките корж.Примерное время выпечки 25-30 минут.

Разделите корж на две равные части.Подрежьте края. Обрезки измельчите,они будут украшением.

Для крема:в миске взбить яйца с сахаром.Добавить молоко, перемешать.Смесь перелить в кастрюльку и подогревать на слабом огне или водяной бане постоянно помешивая до загустения.Не варить, не кипятить!!!Охладить.

Размягчённое сливочное масло взбить миксером в пышную белую массу. Продолжая взбивать небольшими частями добавлять яично-молочную смесь. Должен получится воздушный однородный крем.Смажьте кремом коржы,сложив друг на друга.

Украсить измельченными обрезками коржа.приятного аппетита!😊