Нежный бисквит

Отделить желтки от белков. К белкам добавить щепотку соли и взбить до густой массы, туда же постепенно добавить сахар и взбить. Желтки взбить венчиком и соединить с белками, аккуратно вмешивая, чтобы белки не осели. Просеянную муку так же аккуратно вмешать в белки.

Далее в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов выпекать 40- 45 минут. Разрезать бисквит только тогда когда он полностью остынет. Приятного аппетита!