Котлеты (оладьи) печеночные

Name: Котлеты (оладьи) печеночные
Ingredients: говяжьей печени; яйца; луковица; соль, перец чёрный молотый; йогурта или сметаны; льняных отрубей; гречневой муки; Растительное масло для смазывания сковороды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Вы любите печень? Предлагаю приготовить котлетки или оладушки из говяжьей печени...

Ингредиенты

говяжьей печени 500 гр

яйца 2

луковица 1

соль, перец чёрный молотый По вкусу

йогурта или сметаны 2 ст.л.

льняных отрубей 3 ст.л.

гречневой муки 3 ст.л.

Растительное масло для смазывания сковороды

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень тщательно промыть под проточной водой, очистить от пленок и нарезать на кусочки. Репчатый лук очистить от шелухи, разрезать на половинки или четвертинки. Печень и лук пропустить через мясорубку. К печеночной массе вбить яйца, добавить соль, перец, йогурт или сметану, отруби и муку все тщательно перемешать. Дать постоять минут 10.

На смазанную растительным маслом сковороду выкладывать половником печёночную массу и жарить как оладушки с обеих сторон по два раза переворачивая, на среднем огне по 2 минуте на каждую сторону. Перед выкладыванием массы каждый раз смазывать сковороду. (И после снятия котлет со сковороды : удалять бумажным полотенцем «следы от белка», которые выделяет печень) Приятного вам аппетита 😋🥰