Русская кухня Выпечка

Быстрые пирожки с капустой и мясом

Name: Быстрые пирожки с капустой и мясом
Ingredients: Тесто:; теплой воды; муки; растительного масла; соли; сахара; Начинка:; капусты; фарша; морковь; луковицы; кетчупа; соль; черный молотый перец; специи; Еще:; желток яйца; белый кунжут по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

Тесто:

теплой воды 200 мл

муки 450-500 гр

растительного масла 150 мл

соли 1 ч.л.

сахара 1 ч.л.

Начинка:

капусты 300 гр

фарша 150 гр

морковь 1

луковицы 2

кетчупа 2-3 ст.л.

соль

черный молотый перец

специи по вкусу

Еще:

желток яйца 1

белый кунжут по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинка: луковицу(1шт) порезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Капусту нашинковать. Обжарить луковицу на растительном масле, добавить морковь, еще обжарить 4-5 минут. Далее добавить капусту и тушить до мягкости минут 10. На отдельной сковороде обжарить 1 луковицу, добавить фарш, обжарить, соль, перец и специи по вкусу, добавить кетчуп, перемешать и переложить к капусте с морковью и луком. Хорошо перемешать. Начинка готова. Пока начинка остывает, приготовить тесто.

Тесто: влить теплую воду в миску, добавить соль и сахар, перемешать, добавить растительное масло, перемешать. Просеять половину муки, перемешать, далее оставшуюся муку и замесить на столе мягкое тесто. Муки больше не добавлять. Тесто получается шикарное!

Делим тесто на 15-16 частей, каждый кусочек скатываем в колобок. Раскатываем колобок в очень тонкий овал, выкладываем начинку(1ст.л.) на край теста, по краям тесто заворачиваем, чтобы начинка не вываливалась и закручиваем тесто в трубочку. Так сделать все остальные колобочки. Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым листом, сверху смазать желтком яйца и посыпать белым кунжутом.