Заварные пирожные

Приготовление: 1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.

2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто.

3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры).

Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить наши пирожные,иначе они опадут.

Выпекать до золотистого цвета. Остывшие пирожные наполнить кремом. Можно по желанию полить шоколадом.

Приготовим крем: крахмал развести в небольшом количестве молока.

Остальное молоко вылить в кастрюлю. Желтки взбить с сахаром и добавить к молоку. Все хорошо перемешать.

Кастрюлю ставим на средний 🔥, добавляем слив.масло.

Когда нагреется добавим маленькой струйкой разведённый крахмал, интенсивно помешивая. Варим до пузырьков.

Снимаем кастрюлю с огня, накрываем пленкой или пакетом и даём крему остыть.

Заполняем пирожные кремом. Приятного аппетита!!!