Десерт Торт

Морковный торт

Name: Морковный торт
Ingredients: сахара; яйца; растительного масла; тертая цедра и сок одного апельсина; муки пшеничной; пакетик разрыхлителя; молотой корицы; молотого мускатного ореха; соли; тертой и хорошо отжатой моркови (идеальна морковка после соковыжималки); грецких орехов; Для крема для коржей:; жирной сметаны; сахарной пудры; Для верхнего крема:; яичных белков; сахара; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Пряный и полезный для здоровья торт с морковью и растительным маслом, который испечь...

Ингредиенты

сахара 225 гр
яйца 3
растительного масла 200 мл
тертая цедра и сок одного апельсина
муки пшеничной 225 гр
пакетик разрыхлителя
молотой корицы 1 ч.л
молотого мускатного ореха 1/2 ч.л
соли щепотка
тертой и хорошо отжатой моркови (идеальна морковка после соковыжималки) 350 гр
грецких орехов 120 гр
Для крема для коржей:
жирной сметаны 150 гр
сахарной пудры 80 гр
Для верхнего крема:
яичных белков 100 гр
сахара 200 гр
сливочного масла 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Форму выстлать пергаментом, смазать маслом.

Взбить сахар, яйца, масло, цедру и сок апельсина в легкую пену. Просеять в нее муку с разрыхлителем. Добавить соль, пряности и взбивать еще минуту. Добавить морковь и молотые орехи.

Тесто выложить в форму. Выпекать 1 ч. 30 мин.-1 ч. 45 мин. Проверить готовность зубочисткой. Оставить в форме на 10 минут. После на решетке охладить до полного остывания.

Сметану взбить с сахарной пудрой. Корж разрезать, смазать сметанным кремом.

Для верхнего крема подготавливаем водяную баню. Белки взбить около минуты. Далее ставим мыску на водяную баню и продолжаем взбивать. Сахарный песок добавляем к взбивающимся белкам и продолжаем взбивать на максимальной скорости до получения однородной массы. После добавляем аккуратно масло и продолжаем взбивать все вместе. В итоге получаем густую массу. Обмазываем торт кремом сверху и с боков. Украшаем по своему вкусу.