Фаршированные перцы

Нарежьте лук. Затем обжариваете лук на сковороде до золотистой корочки. Одну луковицу я всегда оставляю для фарша.

Натрите морковь на крупной терке и отправляйте на сковороду к луку.

Мелко нарежьте помидоры и отправляйте на сковороду к луку и моркови. Тушите минут 5.

Смешайте фарш с рисом (я его заранее НЕ варю) и луковицей.

Заправьте фаршем перцы. Далее берёте кастрюлю, наливаете на четверть воду и ждите пока она закипит.

Когда вода закипела окунаем в кастрюлю перцы смесью к верху. Где-то минут через десять добавляем к перцам в кастрюлю овощную зажарку.

Далее на среднем огне варим перцы 30 минут.

Готовое блюдо заправляем сметаной, зеленью.