Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Курица с кешью (Китайская кухня)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Lissik
Еще одно очень необычное блюдо китайской кухни. Мой муж говорит, что никогда не...
2-3 порции
Ингредиенты
- филе куриных бедрышек 300 г
- несоленых орехов кешью 40 г
- средний зеленый сладкий перец 1
- маленькая луковка 1
- свежего корня имбиря 2,5 см
- ч. ложкасоды 1
- ч. ложкикукурузного крахмала 2
- ч. ложкасухого белого вина(можно использовать рисовый уксус, слегка разбавленный водой) 1
- растительного масла 4 ст. ложки
- Для соуса:
- ст. ложка соевого соуса 1
- ст. ложка устричного соуса 1
- ч. ложкасухого белого вина или рисового уксуса, разбавленного водой 1
- ч. ложкитемного кунжутного масла 1/2
- ч. ложкисахара 1/2
- молотый белый перец на кончике ножа
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Нарезать филе бедрышек кубиками 1,5 х 1,5 см. Посыпать содой со всех сторон, оставить на 20 минут. Затем полностью промыть и обсушить бумажным полотенцем. Посыпать курицу крахмалом, сбрызнуть вином. Мариновать 15 минут.
2
Смешать все ингредиенты соуса с 3 ст. ложками воды до однородности.
3
Перец очистить от сердцевины и плодоножки, нарезать кубиками 1,5 х 1,5 см. Так же нарезать очищенный лук. Очищенный имбирь нарезать тонкой соломкой величиной со спичку.
4
В воке разогреть 3 ст. ложки растительного масла, обжарить курицу до полуготовности примерно 3 минуты. Переложить курицу на нужное полотенце, чтобы стекло масло.
5
Влить в шок оставшееся масло, положить имбирь, сладкий перец и лук, обжаривать около 3 минут на среднем огне. (Овощи должны остаться почти сырыми внутри, схватившись только сверху. Они горячие, и то же время свежие - в этом и состоит изюминка обжарки свежих овощей в китайской кухне). Вернуть курицу в вок и прогреть полминуты.
6
Влить соус, увеличить огонь до максимума, положить кешью и готовить, помешивая, 1 минуту.
7
Сразу разложить по тарелкам и подать. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99580
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
