1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Жаренная картошка на шкварках
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нина🌳
Картошечка с маринованными огурчиками на ужин :-)))
около часа, всё зависит от печки
5 порций
4
Ингредиенты
- Картофель, у меня очень крупный картофель, берите кому сколько хочется :-); 6 штук
- на шкварки взяла то с утки, что очень жирное для варки, ну и немного мяска с голеней;(у меня утка домашняя) ;
- свежая морковь; 2 шт.
- лук репчатый , можно большую, кто как любит; 1 головка средняя
- соль, специи по вкусу, зелень свежая или мороженая
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Режем шкурки на небольшие кусочки, мяско тоже, отправляем на разогретую сковороду и закрываем крышкой, огонь убавляем, чтобы шкварки не подгорели, а поджарились до золотистой корочки, иногда помешивайте, затем отправляем лук, немного обжариваем и отправляем, нашинкованную на крупной тёрке, морковь. Морковь жарим до готовности, минут 20 и всё это нужно иногда перемешивать.
2
Теперь отправляем в сковороду наш картофель нашинкованный, как на чипсы, тоненько на тёрке хорошо получается. Картофель натёртый нужно хорошо промыть холодной водой и подсушить, чтобы с него не текла вода и он не получился варёным. Всё сразу хорошо перемешиваем и закрываем крышкой, огонь прибавляем на максимум и ждём пока не появится поджарка, затем берём 2 ложки и перемешиваем.
3
Всего нужно перемешать 3 раза, после 2- х раз добавляем все специи, кроме соли и зелени, это мы добавим в самом конце жарки.
4
Жарится картошка не долго, теперь добавляем соль, зелень и перемешиваем аккуратно, всё- картошечка готова! Приятного аппетита!!!
5
P.S. Когда шкварки будут готовы, уберите лишний жир в миску и в холодильник, потом можно так же жарить на нём картошечку.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821956
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
