Картофельные зразы с грибами

1️⃣Чистим картофель и ставим его вариться, солим воду после закипания. 2️⃣Готовим начинку. Давим чеснок. Режем лук мелко. Грибы нарезаем 3️⃣Хорошо разогреваем сковороду с раст маслом и на max мощности 5 мин. обжариваем лук, чеснок и грибы. Солим

4️⃣Нарезаем мелко петрушку и добавляем в сковороду за минуту до готовности. Перемешиваем. Начинка готова. 5️⃣Из картофеля делаем пюре, которое затем остужаем и делим на 8 равных частей в виде шариков.

6️⃣Подготовим взбитое яйцо и панировочные сухари для обжарки. 7️⃣На ладони разминаем карт. шарик, делаем в середине углубление и чайной ложкой выкладываем в центр начинку. Аккуратно сворачиваем картофель, подгибая края вверх, чтобы начинка оказалась внутри 8️⃣Зразу с двух сторон опускаем в тарелку со взбитым яйцом. После яйца обмакиваем зразу в панировочных сухарях. 9️⃣Кладём в сковороду зразы и уменьшаем мощность на средний уровень. Обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты до корочки