Лазанья

Name: Лазанья
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Фарш (Любой, если свинина-телятина, то намного сочнее получается); Соус болоньез; Масло сливочное; Мука пшеничная; Масло подсолнечное; Молоко; Листы лазаньи (от формы зависит количество листов); Твёрдый сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

30 минут

Ингредиенты

Фарш (Любой, если свинина-телятина, то намного сочнее получается) 600 г
Соус болоньез
Масло сливочное 60 г
Мука пшеничная 2,5 ст.л
Масло подсолнечное 2 ст.л
Молоко 750 мл
Листы лазаньи (от формы зависит количество листов)
Твёрдый сыр 300-400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейник положить сливочное масло и 2 ст.л растит. масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.

Когда вся мука вмешена, влить всё молоко. Убавить огонь и томить до консистенции нежирной сметаны.

На сковороде раскалить подсолнечное масло. Добавить фарш. Жарить до полуготовности. Влить соус болоньез, посолить и поперчить по вкусу.

Духовку разогреть до 180’С. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, только чтобы покрыть дно.

Выложить листы (я отвариваю 1 мин). На листы выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш -натёртый сыр. На сыр - соус бешамель.

Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить листы лазаньи. Повторить процедуру.

Последний слой листов промазать соусом бешамель и посыпать щедро сыром. Дать постоять 7-10 мин. Поставить в духовку на 30 мин.

...