Нежнейший лимонный бисквит

Взбить яйца с сахаром при помощи миксера в течение 5 минут.

Всыпать муку, взбить на маленькой скорости.

В лимонный сок высыпать соду, быстро размешать и вылить в тесто.

Взбить еще минутку.

Перелить в форму, застеленную промасленным пергаментом, выпекать в разогретой духовке при 200° около 20-25 минут, проверяйте деревянной шпажкой. Не открывайте дверцу во время выпекания, иначе осядет.

Вынимать из формы только полностью остывший бисквит.

Можно прослоить любым кремом или вареньем, я смазала сверху лимонной глазурью.

Приятного аппетита 😘