Суп с клецками!

Для супа с клецками берем бульон говяжий, процеживаем в кастрюлю и ставим на огонь,даем закипеть!Теперь берем картофель, чистим, моем и нарезаем на небольшие кусочки. Как закипит бульон, добавляем картофель. Варим картофель до готовности.Делаем пережарку. Берем сковороду, наливаем сливочное масло и добавляем мелко нарезанный лук, пережариваем до золотистого цвета.

Картофель сварился,добавляем специи.Выливаем пережарку в суп с клецками.Теперь нужно замесить тесто. Для этого берем муку, разбиваем яйца,наливаем воду, солим и замешиваем не сильно тугое тесто. И делаем из него клецки. Отщипываем маленькие кусочки, и кладем в кипящий бульон, мешаем. Варим 5 минут.

Берем яйцо, взбиваем его и добавляем в суп с клецками.Добавляем зелень и выключаем, даем постоять накрытой крышкой 10 минут.Суп с клецками готов. Разливаем его по тарелкам и подаем к столу. Горячий суп можно подавать со сметаной. Приятного всем аппетита!