Торт постный "Облепиховый"

В муку положить соль, ванилин, разрыхлитель, размешать. В сок добавить сахар, масло, цедру, размешать. Вылить в мучную смесь и замесить тесто. Вылить тесто в форму, покрытую пергаментом (у меня d=21 см). Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Сварить крем. Для этого в сок выложить сахар и нагреть на плите. Всыпать манную крупу и, помешивая, варить до готовности. Дать остыть и взбить до светлого состояния.

С остывшего коржа срезать небольшую горочку сверху, перемолоть в блендере. Оставшийся корж поделить на две части. Выложить одну часть на блюдо, установить кольцо, распределить половину крема. Накрыть второй частью, распределить оставшийся крем. Посыпать крошкой и кокосовой стружкой. Дать пропитаться в холодильнике.

Более подробно смотрите в видеоролике Приятного аппетита!