
Смородиновый чизкейк
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
Ингредиенты
- Для основы (на форму 21 см):
- Яйцо 2 шт.
- Кефир 150 мл
- Мука рисовая 100 г
- Какао 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Творожный слой:
- Творог 500 г
- Сливки 200 г
- Сахар 150 г
- Желатин 20 г
- Смородиновый слой:
- Смородина свежая или замороженная 200 г
- Сахар 150 г
- Желатин 10 г
Шаги приготовления
33
человека планируют готовить
1
Белки с сахаром взбить до крепких пиков, желтки отдельно смешать с кефиром, мукой, какао, разрыхлителем. Ввести в тесто белки, аккуратно ложкой перемешать. Выложить в форму и выпекать в духовке при 180 градусов 20-25 мин. Проверять зубочисткой.
2
Желатин замочить в 60 мл воды комнатной температуры. Как набухнет, подогреть на плите до растворения, но не кипятить. Взбить блендером творог в пастообразную массу, сливки с сахаром взбить миксером до крепких пиков. Творог перемешать со сливками, добавить желатин и хорошо еще раз взбить миксером. Вылить на остывшие корж и убрать в холодильник на 1 час.
3
Желатин замочить в 30 мл воды комнатной температуры. Как набухнет, подогреть на плите до растворения, но не кипятить. Смородину в блендере перемолоть, соединить с сахаром и в сотейник довести до кипения на медленном огне. Добавить желатин и вылить на застывшей творожный слой. Опять отправить в холодильник примерно на час до застывания.
Приятного аппетита!😉



4.871529
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями