Смородиновый чизкейк

Name: Смородиновый чизкейк
Ingredients: Для основы (на форму 21 см):; Яйцо; Кефир; Мука рисовая; Какао; Разрыхлитель; Сахар; Творожный слой:; Творог; Сливки; Сахар; Желатин; Смородиновый слой:; Смородина свежая или замороженная; Сахар; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Ингредиенты

Для основы (на форму 21 см):

Яйцо 2 шт

Кефир 150 мл

Мука рисовая 100 грамм

Какао 2 ст.л

Разрыхлитель 1 ч.л

Сахар 4 ст.л

Творожный слой:

Творог 500 грамм

Сливки 200 грамм

Сахар 150 грамм

Желатин 20 грамм

Смородиновый слой:

Смородина свежая или замороженная 200 грамм

Сахар 150 грамм

Желатин 10 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Белки с сахаром взбить до крепких пиков, желтки отдельно смешать с кефиром, мукой, какао, разрыхлителем. Ввести в тесто белки, аккуратно ложкой перемешать. Выложить в форму и выпекать в духовке при 180 градусов 20-25 мин. Проверять зубочисткой.

Желатин замочить в 60 мл воды комнатной температуры. Как набухнет, подогреть на плите до растворения, но не кипятить. Взбить блендером творог в пастообразную массу, сливки с сахаром взбить миксером до крепких пиков. Творог перемешать со сливками, добавить желатин и хорошо еще раз взбить миксером. Вылить на остывшие корж и убрать в холодильник на 1 час.

Желатин замочить в 30 мл воды комнатной температуры. Как набухнет, подогреть на плите до растворения, но не кипятить. Смородину в блендере перемолоть, соединить с сахаром и в сотейник довести до кипения на медленном огне. Добавить желатин и вылить на застывшей творожный слой. Опять отправить в холодильник примерно на час до застывания. Приятного аппетита!😉