Обед Суп

Сырный суп с фрикадельками и вермишелью

Name: Сырный суп с фрикадельками и вермишелью
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10 порций
Ingredients: картофеля 3 шт.; морковь 1; луковица 1; соли 1 ч. л.; воды 2 л; тёртого сыра 170 г; вермишели 1 мст; Кукурузное масло; Для фрикаделек:; куриного фарша 500 г; луковицы 1/2; тёртого сыра 50 г; панировочных сухарей 4 ст. л.; итальянских трав 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Быстрый рецепт приготовления супа в скороварке.

20 минут

10 порций

Ингредиенты

картофеля 3 шт.
морковь 1
луковица 1
соли 1 ч. л.
воды 2 л
тёртого сыра 170 г
вермишели 1 мст
Кукурузное масло
Для фрикаделек:
куриного фарша 500 г
луковицы 1/2
тёртого сыра 50 г
панировочных сухарей 4 ст. л.
итальянских трав 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сыр натереть на тёрке. Отсыпать 50 г для фарша. Лук нарезать полукольцами – для супа, а половину луковицы мелко измельчить – для фрикаделек.

Морковь натереть на крупной тёрке. Картофель порезать соломкой.

В чашу мультиварки-скороварки налить немного кукурузного масла. Положить лук и морковь.

К фаршу добавить измельчённую половину луковицы. Перемешать. Всыпать сухие итальянские травы.

Перемешать. Частями добавить сыр, а затем панировочные сухари. Всё тщательно перемешать.

Мокрой ложкой сформовать фрикадельки и примерно половину положить в чашу на морковь. Влить примерно полстаканчика воды. Вставить пластину-пароварку. Смазать её кукурузным маслом. Выложить оставшиеся фрикадельки. Закрыть крышку и клапан. Припустить фрикадельки 2 минуты на программе «Рис/Рыба».

Затем спустить давление и открыть крышку. Переложить фрикадельки с пластины-пароварки в чашу. Добавить картофель. Залить водой.

Посолить. Перемешать. Готовить 10 минут на программе «Суп» при закрытом клапане.

После сигнала открыть клапан и крышку. Добавить вермишель и натёртый сыр, отложив немного для подачи. Закрыть крышку. Оставить на «Подогреве» на 5 минут, чтобы сыр расплавился, а вермишель набухла. Далее отключить «Подогрев» и можно разливать суп по тарелкам.