Имбирные печенья🎄❤️

Name: Имбирные печенья🎄❤️
Ingredients: муки; размягченного сливочного масла; сахара(можно коричневого); яйцо; мёда; соды; молотого имбиря; корицы; Какао,кардамон,мускатный орех,гвоздика,анис и др. специи (по желанию); Белковая глазурь:; сахарной пудры; яичный белок; крахмала; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия👩🏽‍🍳🥞🍳🥙

Ингредиенты

муки 250-300 г
размягченного сливочного масла 100 г
сахара(можно коричневого) 100 г
яйцо 1
мёда 2 ст. л.
соды 0,5 ч. л.
молотого имбиря 2 ч. л.
корицы 2 ч. л.
Какао,кардамон,мускатный орех,гвоздика,анис и др. специи (по желанию)
Белковая глазурь:
сахарной пудры 150-200 г
яичный белок 1
крахмала 0,5 ч. л.
лимонного сока 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать сухие ингредиенты:муку,соду,специи.

В другой чаше миксером взбить масло с сахаром до посветления;добавить яйцо и слегка разогретый мёд,ещё раз взбить.

Затем в жидкую смесь ввести половину мучной,смешать лопаткой и добавить оставшуюся часть муки(оставить немного для посыпки стола при вымешивании теста).

Выместить мягкое тесто и отправить в холодильник на 2-3 часа(можно на ночь).

Раскатать тесто тонким слоем на пергаментной бумаге и вырезать печенья;аккуратно выложить заготовки на противень и выпекать 5-7 минут (с другой стороны печенья должны быть румяными).

Выложить печенья и дать остыть (если поверхность печеньев не ровная прижать их разделочной доской пока они теплые).

По желанию украсить глазурью и посыпками.Приятного аппетита 💕

Рецепт глазури:к белку добавить просеянную!сахарную пудру и крахмал,смешать венчиком ;затем взбить массу миксером 2 минуты на низкой скорости(глазурь постепенно становится плотнее). Добавить лимонный сок и взбивать ещё 3-4 минуты до тех пор пока глазурь станет густой,гладкой и белой.

Отложить нужную часть глазури в тарелку (по желанию ввести краситель)и постепенно добавлять туда 3-4ч.л. воды. до жидкой,но не текучей консистенции,которая при потряхивании разглаживается ).

Оставшуюся глазурь выложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике в течении 2-3 дней.

...