Куриные бёдрышки в пшеничном пиве

Обжариваем на сковородке куриные бёдра до румяной корочки. Вынимаем. Если готовим на правильной чугунной сковородке или казане, как это часто делаю я, то при обжарке масло не понадобиться. В первую очередь обжариваем со стороны шкурки и жира из курицы вытапливается достаточно. Если есть сомнения, добавьте немного растительного масла.

На этом же масле обжариваем порезанную кубиком подкопченную колбасу, затем добавляем к ней порезанный соломкой репчатый лук, сельдерей и свежий перец. Обжариваем овощи до мягкости, присыпаем мукой и обжариваем ещё несколько минут.

Добавляем томаты в собственном соку (без шкурки), разминаем лопаткой, солим перчим, добавляем специи по вашему вкусу. Как только закипит, укладываем в получившуюся смесь обжаренные бёдрышки и заливаем до половины пивом. В конце готовки добавляем мелко порезанный чеснок, при желании зелень. Приятного аппетита, и живите вкусно! )))