Жаркое из утятины

Утку порезать на кусочки и обжарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла, добавив мелко нарезанную луковицу и посолив.

Сложить мясо в кастрюлю, залить его водой так, чтобы оно не было покрыто водой, и варить до полуготовности.

За это время очистить картофель, промыть и порезать его крупными кусками (вдоль на четыре части). Обжарить его в сковороде, в которой обжаривалась утятина.

Выложить обжаренную картофель в кастрюлю с полуготовым мясом, посолить по вкусу, поперчить, добавить лавровый лист и варить до готовности мяса и картофеля.