Выпечка Булочки

Булочки с повидлом как в детстве

Name: Булочки с повидлом как в детстве
Ingredients: муки; молока; дрожжей Dr.oetker; сахара; ванильного сахара; соли; яйцо; сливочного масла; подсолнечного масла; Для начинки:; повидла, джема

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лиля

#календарь По этому рецепту булочки получаются особо воздушные и ароматные,близкие...

Ингредиенты

муки 550 гр
молока 300 мл
дрожжей Dr.oetker 7 гр
сахара 100 гр
ванильного сахара 10 гр
соли 8 гр
яйцо 1
сливочного масла 100 гр
подсолнечного масла 30 мл
Для начинки:
повидла, джема 300 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем опару. В 50 мл молока от общего объёма насыпать дрожжи и 1 ст.л сахара также от общего объёма, перемешать и оставить на 10 мин.

В отдельную миску высыпать ванильный и обычный сахар,добавить яйцо, тщательно перемешать венчиком.

Добавить оставшееся молоко и растопленное (не горячее!) сливочное масло, перемешать.

Добавить опару и понемногу всыпать муки,перемешивая лопаткой.

Когда мучная смесь станет плотной, необходимо все смешать рукой, понемногу добавляя муки,чтобы не "забить" тесто и подсолнечного масла,чтобы тесто не прилипало к рукам.Таким образом замесить тесто в течении 5-7 мин.

Накрыться миску пищевой пленкой и убрать в теплое место для растойки на 40 мин или больше,все зависит от быстродействия дрожжей,которые вы используете.

Тесто разделить на равные части,формируя шарики диаметром 5-7 см,оставить на 10 мин.

Формируем булочки. Берём шарик теста и нижней частью бокала или чашки придавливаем,тем самым делая углубление для начинки, положить джем.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 15-20 мин.

После остывания, посыпать сахарной пудрой.

🌸 Приятного аппетита 🌸

...