Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Карбонара с колбасками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Илона Крот
Ингредиенты
- качественные колбаски для жарки 4 шт.
- оливковое масло extra virgin
- пасты (я брала спагетти N3) 400 гр.
- яйца (понадобятся только желтки) 4 шт.
- сливок 10% 100 мл.
- пармезана 100 гр.
- лимон (понадобится только цедра) 1 шт.
- петрушки веточка
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Надрезаем колбаски и извлекаем всё мясо из оболочки.
Мокрыми руками формируем небольшие мясные шарики.
2
Разогреваем большую сковороду, вливаем немного оливкового масла и аккуратно обжариваем шарики со всех сторон.
3
Тем временем кипятим воду, солим и отвариваем наши спагетти, как написано на упаковке.
4
В миске смешиваем яичные желтки, сливки, половину пармезана, лимонную цедру одного лимона и петрушку.
5
Когда спагетти будут готовы, сливаем воду, сохранив часть воды, в которой они варились.
Сразу же возвращаем пасту обратно в кастрюлю, поливаем яичной смесью, добавляем мясные шарики и хорошенько перемешиваем.
6
Если паста сухая, можно добавить немного макаронного бульона который мы оставили.
7
Посыпаем пасту пармезаном, солим и перчим, если необходимо, и срочно подаём к столу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97715
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
