Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Карбонара с колбасками

Name: Карбонара с колбасками
Yield: 2
Ingredients: Качественные колбаски для жарки; Оливковое масло extra virgin; Пасты (я брала спагетти n3); Яйца (понадобятся только желтки); Сливок 10%; Пармезана; Лимон (понадобится только цедра); Петрушки; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илона Крот

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры21 г

0 %

Углеводы

30 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

150 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Качественные колбаски для жарки 4 шт.
Оливковое масло extra virgin
Пасты (я брала спагетти n3) 400 г
Яйца (понадобятся только желтки) 4 шт.
Сливок 10% 100 мл
Пармезана 100 г
Лимон (понадобится только цедра) 1 шт.
Петрушки 1 вет.
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Надрезаем колбаски и извлекаем всё мясо из оболочки. Мокрыми руками формируем небольшие мясные шарики.

Разогреваем большую сковороду, вливаем немного оливкового масла и аккуратно обжариваем шарики со всех сторон.

Тем временем кипятим воду, солим и отвариваем наши спагетти, как написано на упаковке.

В миске смешиваем яичные желтки, сливки, половину пармезана, лимонную цедру одного лимона и петрушку.

Когда спагетти будут готовы, сливаем воду, сохранив часть воды, в которой они варились. Сразу же возвращаем пасту обратно в кастрюлю, поливаем яичной смесью, добавляем мясные шарики и хорошенько перемешиваем.

Если паста сухая, можно добавить немного макаронного бульона который мы оставили.

Посыпаем пасту пармезаном, солим и перчим, если необходимо, и срочно подаём к столу.

...