Торт Рапсодия

Name: Торт Рапсодия
Ingredients: Для меренг:; яичных белков; сахара; соли; лимонной кислоты; Для коржей:; яйцо; муки; сахара; сливочного масла; сметаны; меда; разрыхлителя; цедра 1 лимона; Для крема:; молока; сахара; ванильного сахара; яичных желтков; сливочного масла; плитка шоколада; фундука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

Для меренг:

яичных белков 10

сахара 2 стакана

соли 1 щепотка

лимонной кислоты 1 щепотка

Для коржей:

яйцо 1

муки 300 гр

сахара 1 стакан

сливочного масла 100 гр.

сметаны 2 ст. л.

меда 2 ст. л.

разрыхлителя 1 ч. л.

цедра 1 лимона

Для крема:

молока 1 стакан

сахара 1 стакан

ванильного сахара 1 пакетик

яичных желтков 10

сливочного масла 450 гр

плитка шоколада 1

фундука 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто: Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, сметану и мед, все перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять, добавить измельченную цедру, соединить все ингредиенты и замесить тесто. Разогреть духовку до 180 градусов, тесто разделить на 3 равных части, уложить каждую часть в форму, разровнять по форме руками. Выпекать 15 минут. Остудить.

Готовим крем: Слегка нагреть в сотейнике молоко, высыпать в него сахар и ванильный сахар. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и по одному ввести желтки, интенсивно помешивая, что бы они не сварились. Остудить, затем добавить масло, перемешать миксером. Шоколад натереть на терке, орехи измельчить в блендере. Крем разделить на три части. В одну добавить орехи, во вторую шоколад, третью оставить как есть.

Меренги разделить на три части. Первый корж смазать шоколадным кремом, сверху выложить меренги. хорошенько прижать вторым коржом, смазать его шоколадным кремом, сверху выложить меренги, прижать последним коржом, смазать ванильным кремом и украсить оставшимися меренгами. Поставить в холодильник на ночь.

...