Жюльен

Нарезать лук и шампиньоны и обжарить на растительном масле.

В сотейнике обжарить муку до золотистого цвета, влить в неё сливки, помешивая довести до загустения, не допускать закипания.

Влить сливочную смесь в грибы с луком, добавить 100г сыра, посолить, поперчить и разогреть так,чтобы сыр расплавился.

Полученную смесь распределить по кокотницам, в каждую сверху насыпать тёртый сыр. Поставить кокотницы в уже разогретую духовку. Выпекать на 180 градусах до золотистой корочки, примерно 15 минут. Приятного аппетита.