Пирог из слоёного теста с сёмгой и шпинатом

Мелко нарезанную луковицу обжарить до золотистого цвета на растительном масле и соединить с бланшированным и измельчённым шпинатом.

Предварительно за 10-15’ кусок сёмги посолить, поперчить полить соком лимона. Затем нарезать крупными кусочками. Соединить со шпинатом и перемешать.

На размороженное слоёное тесто (первый лист) нижний слой выложить любой мягкий сыр(можно и без него), а затем и сёмгу.

Сверху накрыть вторым слоем теста, защипнуть края, смазать яичным желтком.

Выпекать в духовке при t c 190-200 ;25’