Лениво и Красиво - так голубцы вы еще не готовили

Name: Лениво и Красиво - так голубцы вы еще не готовили
Ingredients: Капуста пекинская; Фарш; Рис; Лук; Чеснок; Вода; Зелень петрушки; Помидоры 3-4 шт (300 гр); Болгарский перец; Соль, черный перец по вкусу; Тмин; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Икуля

Спасибо очень вкусно и необычно! Я добавила немного творога и капусты(для объёма)

Добавить
фотоотзыв

Автор Другая Кухня-Валерия

Каждый день пробуем, что нибудь новенькое! Иногда хочется ленивого рецепта, но чтобы...

Ингредиенты

Капуста пекинская 1 шт.
Фарш 600 г
Рис 50 г
Лук 1 шт.
Чеснок 1-2 зуб.
Вода 200 мл
Зелень петрушки
Помидоры 3-4 шт (300 гр)
Болгарский перец 1 шт.
Соль, черный перец по вкусу
Тмин 1/2 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовка займет несколько минут, поэтому будет лучше если все продукты будут на столе (под рукой).

В фарш (лучше взять большую чашку) натрем лук и помидоры, на крупной терке. Чеснок измельчим на мелкой терке, можно пропустить через пресс. Сладкий перец порежем мелким кубиком и отправим в чашку, туда же мелко порубленную зелень петрушки.

Добавляем рис (предварительно промыть), соль, специи и пару столовых ложек растительного масла. Сюда же 100 мл воды. Хорошо все перемешиваем и даем фаршу постоять около часа.

Пекинская капуста для этого рецепта подходит очень хорошо. Отрезаем нижнюю часть и листья очень хорошо разбираются. Чтобы их размягчить еще лучше, заливаем кипятком на 5 минут. Для ленивого голубца буду использовать форму для кекса (диаметр 25 см), должно получится красиво.

Листьями капусты выстилаем форму, выкладываем внахлест, чтобы готовый голубец не развалился. Распределяем фарш, слегка прижимаем ложкой и подливаем в начинку 80-100 мл воды. Края капустных листов заворачиваем, чтобы скрыть фарш. Ставим в разогретую духовку предварительно накрыв форму фольгой.

Готовим (запекаем) голубец при 200 градусах, 50 минут с фольгой, потом еще минут 10 без фольги. Фарш вкусный, сочный и ароматный от специй, очень понравился! Пекинка нежная! Рецепт прошел проверку, голубец классный, будем повторять! Видео рецепт здесь