Ёжики в томатном соусе

Рис отварить. В фарш положить яйцо, нашинковать лук, посолить, добавить отваренный рис и все перемешать. Сформировать в шарики. Выложить в удобную посуду. Томатную пасту (примерно 2 ст.ложки) и сметану перемешать, добавить немного воды, посолить. Полить котлетки и поставить тушиться в духовку примерно на 30-40 минут. При температуре 180-200 градусов. Следите чтоб соус не выкипел. Если риса получится много, можно часть оставить как добавку к гарниру.

Приятного аппетита.