Плов в казане

Name: Плов в казане
Yield: 2
Ingredients: Риса 2,5 стакана (по 250 мл); Воды 5 стаканов (по 250 мл); Мяса (свинина); Подсолнечного масла; Крупных моркови; Лукович; Барбарис сушеный; Соль и перец по вкусу; Маленькая головка чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Чернова 🌳

#календарь

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Риса 2,5 стакана (по 250 мл)
Воды 5 стаканов (по 250 мл)
Мяса (свинина) 600-700 г
Подсолнечного масла 1 стак.
Крупных моркови 6
Лукович 6
Барбарис сушеный 1 горст.
Соль и перец по вкусу
Маленькая головка чеснока

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В Чугунный казан налить масло и разогреть до кипения. Нарезанное мясо кладем в кипящее масло и обжариваем почти до готовности (примерно 10-15 мин)

Лук и морковь чистим. Морковь режем соломкой, лук достаточно мелко (кто как предпочитает). И кладем к почти готовому мясу и тушим 5 минут. Солим и перчим.

Разравниваем мясо, лук и морковь в казане, уменьшаем огонь до томления и засыпаем рис, ровняем чтобы мясо было закрыто полностью со всех сторон. Заливаем аккуратно воду. Сверху бросаем горсть барбариса. НЕ перемешивать и НЕ накрывать крышкой. Тушить 30 минут ( пока вода почти не испариться.

Дальше можно перемешать и попробовать на соль(в случае необходимости добавить). Еще примерно 15 мин периодически помешиваем и тушим на медленном огне.

Выключаем газ. Очищенную головку чеснока засовываем в середину казана и закрываем на 10 мин. После достаем чеснок и плов готов.

...