Лагман с домашней лапшой

Name: Лагман с домашней лапшой
Yield: 2
Ingredients: Муки; Яйца; Воды; Соли; Для подливы:; Мяса без костей; Луковицы; Помидора; Морковь; Болгарских перца; Дайкон или редька; Картофеля; Томатной пасты; Приправы:; Куркума,; Перец черный,; Зира,; Лавровый лист и тд. на ваш вкус,; Аджики; Можно взять подходящую замороженную смесь овощей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Штанько

Лагман - блюдо уйгурской кухни. так мне сказала Википедия, но попробовала я его впервые...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

45 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 4 стак.
Яйца 2
Воды 1 стак.
Соли 1 щеп.
Для подливы:
Мяса без костей 500 г
Луковицы 2
Помидора 2
Морковь 1
Болгарских перца 2
Дайкон или редька
Картофеля 3 шт.
Томатной пасты 2 ст. л.
Приправы:
Куркума,
Перец черный,
Зира,
Лавровый лист и тд. на ваш вкус,
Аджики 2 ст. л.
Можно взять подходящую замороженную смесь овощей

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В просеянную муку вливаем яйцо, смешанное с водой и солью. Вымешиваем, кладем в пакет и отставляем на час, тесто станет мягче, с ним легче будет работать. Тесто делим на две части и тонко раскатываем, до прозрачности, стол и само тесто смазываем растительным маслом. Присыпаем сверху обильно мукой, скручиваем в рулон, нарезаем. На противень выкладываем лапшу, хорошо обваляв в муке. оставляем подсохнуть.

На подсолнечном масле до корочки обжариваем мясо, добавляем нарезанные кубиком овощи, обжариваем. Добавляем томатную пасту и специи. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и тушим до полуготовности мяса. Затем добавляем картофель нарезанный кубиком. Варим до готовности картофеля. Отвариваем лапшу, заливаем подливой, оп и готов прекрасный, сытный лагман!

...