Блюда с сыром Блюда с овощами

Суп-пюре из корня сельдерея с Дор Блю 🧀 и грушей🍐 ⠀

Name: Суп-пюре из корня сельдерея с Дор Блю 🧀 и грушей🍐 ⠀
Yield: 6 порций
Ingredients: Корень сельдерея -; Картофель - средних; Лук репчатый -; Груша -; Сливки 30% -; Сыр Дор Блю -; Оливковое и сливочное(1:1) масло для обжарки овощей; Сахар для обжарки груши -; Соль, перец. ⠀

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Фото Мои

Предупреждаю, что суп оооочень на любителя, только для безоговорочных любителей сельдерея.

6 порций

Ингредиенты

Корень сельдерея - 700 г

Картофель - средних 2 шт

Лук репчатый - 2 шт

Груша - 1 шт

Сливки 30% - 200 мл

Сыр Дор Блю - 100 г

Оливковое и сливочное(1:1) масло для обжарки овощей

Сахар для обжарки груши - 1 чл.

Соль, перец. ⠀

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Почистить и порезать кубиками овощи.

Разогреть в кастрюле оливковое и сливочное масло. Около 7 минут обжарить овощи на сильном огне.

Добавить 800мл горячей воды. И варить около 20 минут. Далее влить сливки, добавить специи и пробить блендером до гладкой консистенции.

) В процессе варки овощей, почистить грушу, нарезать на кубики со стороной 1.5 см. В сковороде растопить столовую ложку сливочного масла, добавить грушу с сахаром. Обжаривать на сильном огне до румяности. Сохранять грушу тёплой.

Разлить по тарелкам суп, сверху выложить грушу и покрошить сыр 🧀! Вот и все, #BonAppétit! 😊

...