Пирог с капустой и кур.мясом

Сметану и размягченное масло смешать до состояния приблизительной однородности. Добавить разрыхлитель и соль,взбивать вилочкой около 5минут. Добавить яйца и еще раз хорошо взбить. Добавить муки столько,сколько возьмет тесто, но чтоб оставалось мягким и не липло к рукам. Вымесить и оставить отдыхать,пока готовится начинка.

Капусту мелко порубить. Куриную грудку разобрать и очень мелко нарезать. Подготовленное мясо переложить на сковороду,на маленьком огне пусть тушиться. Лук порезать（я не люблю чтоб он мне в готовом виде где-то попадался,так что режу его всегда очень мелко）.Добавить лук к мясу,соли и специй по своему вкусу.Как только （а курица быстро готовится）ну вот почти до готовности дойдет,ну примерно 5-10минут от силы,добавить капусту и чуть соли.Накрыть крышкой и пусть тушиться. Готовность начинки по капусте

Форму смазать раст.маслом.Тесто разделить на 2/3 и 1/3. Большую часть часть раскатать,переложить в форму,чтоб на бортики легло немного. Вилочкой по дну теста в нескольких местах “потыкать”😂,чтоб не хулиганило.Смазать майонезом,выложить начинку,прижать чуть,чтоб ровно легло.Меньшая часть теста пойдет на верх пирога.Защепить край и смазать желтком.У меня форма керамическая,в горячую духовку ставить нельзя,поэтому я сразу.

При температуре 190℃ выпекается примерно минут 20. Но духовки у всех разные,поэтому смотрите по внешнему виду. Начинка то уже готова,поэтому как станет пирог красивого золотистого цвета,значит уже готов.

Вся прелесть в том,что начинка может быть абсолютно любой:и фарш,и рыба,и картошка,и даже сладкое(только тогда сахар нужно в состав)..все зависит от вашей фантазии. Приятного аппетита😜