Суп-пюре из спаржи😋😋😋👌🏻

Name: Суп-пюре из спаржи😋😋😋👌🏻
Ingredients: спаржи с/м или свежей; сливок 10-20-33%; небольшая луковица; воды/куриного бульона; Соль, чёрный перец; сушеного /свежего тимьяна

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#КП_суп Деликатная спаржа, сливки, тимьян... Это великолепие вкуса уже давно открыла...

Ингредиенты

спаржи с/м или свежей 200 гр

сливок 10-20-33% 100 мл

небольшая луковица 1

воды/куриного бульона 1 л

Соль, чёрный перец по вкусу

сушеного /свежего тимьяна Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, нарезанный кубиками репчатый лук, потомить до прозрачности на среднем огне. Спаржу(если свежая) зачистить, вымыть и отрезать плотные стебли. Плотные стебли кинуть на 5 минут раньше в кастрюлю чем остальную спаржу. Несколько стеблей оставить целыми для подачи. Залить холодной водой/бульоном и варить до готовности спаржи. Добавить соль, чёрный перец и тимьян.

Готовый суп пюрировать погружным блендером, добавить сливки и прогреть суп на слабом огне, не доводя до кипения. Оставшуюся спаржу выложить на сковороду с разогретым растительным маслом обжарить в течение 1-2 минут (зависит от толщины спаржи)на среднем огне чуть присолить. Готовый суп налить в тарелку и украсить целой спаржей и сливками.

...