Куриные голени с тушёной красной капустой

Влить в сковороду 1-2 ст.л. подсолнечного масла, нагреть и уложить тщательно вымытые куриные голени. Посолить, посыпать красным и чёрным молотыми перцами, накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне.

Через полчаса перевернуть голени, посыпать приправой, накрыть крышкой, тушить 20 минут.

Мелко нарезать одну луковицу и выложить на голени. Добавить лавровый лист и тушить 10 минут, иногда перемешивая.

Затем влить томатный сок, прокипятить 5-7 минут и убрать с огня.

На другой сковороде в это время потушить нашинкованную красную капусту. Для этого влить в сковороду 2-3 ст.л. подсолнечного масла, пассеровать в нём вторую мелконарезанную луковицу, добавить натёртую морковь, обжарить 2 минуты и выложить в сковороду нашинкованную капусту, перемешать и тушить под крышкой до готовности, иногда перемешивая.

Использовать тушёную капусту как гарнир к окорочкам.