Выпечка Пирог

Яблочный пирог с клюквой и пломбиром

Name: Яблочный пирог с клюквой и пломбиром
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; муки 250 г; сахара 50 г; яйцо 1; соли 0,25 г; разрыхлителя 0,25 г; сливочного масла 50 г; Начинка:; неочищенных яблок 650 г; сливочного масла 30 г; сахара 50 г; сушёной клюквы 35 г; пломбира 100 г; Сахарная пудра – на посыпку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

#КП_выпечка Выпекала в мультиварке-скороварке, но в духовке тоже получится.

50 минут

8 порций

Ингредиенты

Тесто:
муки 250 г
сахара 50 г
яйцо 1
соли 0,25 г
разрыхлителя 0,25 г
сливочного масла 50 г
Начинка:
неочищенных яблок 650 г
сливочного масла 30 г
сахара 50 г
сушёной клюквы 35 г
пломбира 100 г
Сахарная пудра – на посыпку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим начинку. У яблок удаляем сердцевину и нарезаем на ломтики.

В чашу мультиварки-скороварки выкладываем сливочное масло и устанавливаем программу «Жарка» на 145*С. Как только масло начнёт растапливаться, добавляем порезанные яблоки и сахар. Готовим, перемешивая, до изменения цвета и мягкости.

В конце всыпаем клюкву. Перемешиваем и отключаем программу. Достаём чашу из мультиварки-скороварки.

Теперь займёмся тестом. К размягчённому сливочному маслу добавляем сахарный песок и взбиваем или растираем добела. Вбиваем яйцо.

Перемешиваем. Добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем. Частями всыпаем муку и перетираем крюками миксера или руками. Должна получиться мелкая крошка.

Чтобы легче было достать пирог, вырезаем круг с бортиками из бумаги для выпечки. Вставляем в чашу мультиварки-скороварки. Насыпаем и разравниваем тесто. Сверху выкладываем начинку из яблок. Переставляем чашу в мультиварку-скороварку. Закрываем крышку. Устанавливаем программу «Выпечка» на 30 минут.

После сигнала открываем крышку и выкладываем пломбир сверху пирога. Распределяем его по всей поверхности яблок. Закрываем крышку и оставляем пирог примерно на час в мультиварке-скороварке на «Подогреве». Далее переставляем чашу с пирогом на решётку. Остывший пирог достаём за бортики бумаги.