Рулетики со шпинатом с семгой

Name: Рулетики со шпинатом с семгой
Ingredients: яиц; шпинат свежезамороженный; Плдкопченая или слабосолёная сёмга; Творожный сыр сливочный; муки; Пармезана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльмира

Ингредиенты

яиц 5
шпинат свежезамороженный 400 гр.
Плдкопченая или слабосолёная сёмга 300 гр.
Творожный сыр сливочный 300 гр.
муки 3-4 стол.лож.
Пармезана 80 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Размороженный шпинат отжать в дуршлаке от лишней жидкости. Натереть на мелкой тёрке пармезан. Порезать тонко семгу.

Отделить белки от желтков, Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки смешать со шпинатом и соединить с белками + муки + половину пармезана. Противень застелить смазанным пергаментом, выложить и разравнять, сверху посыпать остальным пармезаном. Печь 180 градусов, 20 минут. Сразу как испечется корж свернуть рулетом, чтобы придать форму пока остывает.

Корж разделить пополам в длину, каждый корж положить на лист фольги обмазать творожный сыр по середине коржа разложить тонко нарезанную семгу, свернуть в рулет фольгой, края фольги закрутить как конфетку. Дать постоять в холодильнике, порезать как роллы, выложить срезом вверх.

...