Штрудель с яблоками

Name: Штрудель с яблоками
Ingredients: муки; воды; яйцо; яблок; сахара; сливочного масла; желток; корицы; Панировачные сухари; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Семенихина

Рецепт классического яблочного штруделя с корицей

Ингредиенты

муки 400 гр

воды 100 мл

яйцо 1

яблок 5

сахара 5 ст л

сливочного масла 30 гр

желток 1

корицы 1 щепотка

Панировачные сухари

соли 1 щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала замешиваем тесто. Муку просеиваем, добавляем соль и 3 ст л сахара. Посередине делаем воронку и вбиваем яйцо. Подливая воду замешиваем тесто. Должно получиться нежным и упругим. Заворачиваем в пленку и отправляем отдохнуть в холодильник на 15-20 минут.

Яблоки чистим, режем кубиком. На сковороде растапливаем 15 гр сливочного масла, всыпаем яблоки и 2 ст л сахара. Карамелизируем 10-15 минут.

Тесто раскатываем на ткани максимально тонко. Растапливаем оставшееся масло, смазываем тесто, посыпаем сухарями. На середину выкладываем яблоки, присыпаем корицей и заворачиваем при помощи ткани в рулет. Выкладываем на протвень, сверху смазываем желтком для золотистой корочки.