Свинина в кисло-сладком соусе

Огурец, помидор и сладкий перец вымыть, Огурец нарезать длинными тонкими ломтиками, помидор очистить от семян и нарезать кружочками, перец очистить от перегородок и тонко нарезать. Лук почистить, нарезать полукольцами, Чеснок очистить и разрезать пополам, Зеленый лук вымыть и стряхнуть воду. Мясо промыть, обсушить, мелко нарезать и обвалять в муке. В глубокой сковороде разогреть масло, жарить свинину во фритюре в течении 2-3 минут.

В другой сковороде разогреть 2 ст.ложки масла, обжарить чеснок до появления запаха, добавить огурец, помидор, перец, репчатый лук, ананас, обжарить 2-3 минуты. Добавить свинину, перемешать и жарить ещё 3-4 минуты. На тарелки влить слой кисло-сладкого соуса, выложить свинину с овощами и подать к столу горячим.

Приготовление кисло-сладкого соуса: 4 ст.ложки томатной пасты, 3/4 стакана соевого соуса, 5 ст.ложек мёда, 2 ст.ложки виноградного уксуса. Все хорошо перемешайте