Пельмешки без спешки

Готовим тесто:взбить яйцо с солью и добавить масло.Отдельно в емкость насыпать муки,сделать в серединке ямку и влить яичную смесь.замесить тесто(если мало муки,то добавить нужное количество).

Пока тесто отдыхает,займёмся начинкой.

У меня фарш готовый, я только добавила лук,яйцо и соль.

Раскатываем блин размером немного больше формы(раскатывать не переворачивая,так как одна сторона должна быть липкой).делаем небольшие углубления в ячейки и укладываем фарш в углубления(слишком много не кладём).Перед тем как уложить блин на форму,обязательно посыпать обильно мукой.

Далее раскатываем ещё один блин(так же раскатывать с одной стороны),только уже диаметром с форму и накрываем сверху фарш.

Скалкой прокатываем по форме,лишние края теста убираем и ещё раз прокатать.

Переворачиваем форму и достаём пельмешки.

Отвариваем в подсоленной воде, я добавляю ещё луковицу и лавровый лист.

Приятного аппетита.