Фруктово-бисквитный торт

Готовлю бисквит привычным способом: яйца взбиваю с сахаром до "плотной" массы (пока рисунок от миксера не будет оставаться) просееваю муку и ВРУЧНУЮ замешиваю!!!! Очень важно, иначе бисквит не поднимется и будет как блин😄 на этот торт у меня пошло 2 бисквита. Форму застелаю пергаментом, вылеваю в нее тесто и ставлю в разогретую духовку примерно на 15-17 минут(бисквит пока выпекается на кухне не прыгать не греметь и не открывать духовку🤔 тесто любит спокойствие при выпечке)

Заварной крем делаю следующим способом: в кастрюлю вылеваю 3.5 стакана молока и ставлю на огонь для закипания. В миске смешиваю блендером остатки молока, муку, яйца, сахар, ванилин. Как только молоко закипит тонкой струйкой вливаю яично-мучную смесь и хорошенько помешиваю. Варить крем до первых пузыриков.

Пропитку делаю обязательно! Т.к. без нее коржи получатся сухими. Ягоды смешиваю с водичкой в указанной пропорции

Фрукты режу маленьким кубиком

Собираю торт: каждый бисквит я порезала на 3 коржа (получилось 6 шт) первый корж пропитала, нанесла крем, на крем уложида бананы, накрыла следующим коржом, пропитала, нанесла крем и сверху решила помазать вареньем, накрыла 3м каржом, пропитала нанесла крем и посыпала киви... так же повторила со следующими коржами.

Украсила торт кусочками фруктов и печеньем. Торт готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :-)

Т