Блинный пирог с творогом и яблоками

Приготовьте блинчики по вашему любимому рецепту.

Приготовьте начинку: яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками, полить лимонным соком. В сковороде растопить кусочек сливочного масла, выложить кусочки яблока и посыпать сахаром. Немного обжарить яблоки до испарения жидкости. Остудить.

В творог добавить яйцо и ванилин, перемешать и выложить остывшие яблоки, ещё раз перемешать.

На поверхность выложить три блинчика в нахлест и выложить начинку. Свернуть в рулет.

Рулет свернуть улиткой и выложить в центр формы смазанной растительным маслом. Всё тоже проделать с остальными блинчиками и по кругу заполнить форму.

Приготовить заливку: яйцо, сметану, сахар и растопленное сливочное масло перемешать и залить поверх блинчиков.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.