Тефтели с нежным картофелем в соусе

Пережарить нарезанный лук,Морковь(тереть на крупной тёрке) и перец на растительном масле минут 10, затем добавить томатную пасту и обжарить ещё 2 минуты. Налить воды чтобы она покрывала зажарку,и даже чуть больше,соли,перчим и добавляем очищенный картофель (можно разрезать его пополам),даём этому всему закипеть.

Рис заранее замочить в кипятке,минут на 30,затем слить воду,промыть холодной водой. Соединить рис с фаршем,трем в фарш лук(по желанию),солим, перчим. Формируем из фарша шарики и кладём в кипящий бульон с картофелем. Тушим до готовности тефтелей и картошки., Приятного аппетита.