Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт «Цвет настроения»

Name: Торт «Цвет настроения»
Yield: 2
Ingredients: Для коржей (3 шт):; Сливочное масло; Сахар; Яйцо; Ванильной эссенции; Мука; Разрыхлитель теста; Молоко; Для крема:; Масло сливочное комнатной t; Творожный сливочный крем комнатной t; Сахарная пудра; Для цветного крема:; Сгущённое молоко; Сметана 20%; Коньяк или вино; Экстракт ванили; Сок лимона; Пищевой краситель порошковый; Для декора - цветное драже; Для украшения ягоды(ежевика, малина, смородина), банан и драже mm; Пищевой краситель порошковый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#подарокалександру Желаю яркого настроения и много радости!

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры21 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для коржей (3 шт):
Сливочное масло 180 г
Сахар 100 г
Яйцо 3 шт.
Ванильной эссенции 1 ст. л.
Мука 210 г
Разрыхлитель теста
Молоко 100 мл
Для крема:
Масло сливочное комнатной t 150 г
Творожный сливочный крем комнатной t 150 г
Сахарная пудра 150 г
Для цветного крема:
Сгущённое молоко 200 г
Сметана 20% 200 г
Коньяк или вино 1 ст. л.
Экстракт ванили 0,5 ч. л.
Сок лимона 25 мл
Пищевой краситель порошковый
Для декора - цветное драже
Для украшения ягоды(ежевика, малина, смородина), банан и драже mm
Пищевой краситель порошковый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто. Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем ванильную эссенцию и яйца, хорошо вымешивая после каждого. Добавляем половину просеянной с разрыхлителем муки, вымешиваем. Добавляем молоко, вымешиваем. Добавляем остаток муки и замешиваем тесто.

Делим тесто на равные части. Выпекаем коржи в мультиварке, режим «Выпечка» или в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Остужаем.

Готовим крем. Соединяем масло и сливочный сыр, взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру, до получения однородного крема. Промазываем коржи кремом.

Делаем цветной крем для украшения торта. Для этого взбиваем в большой миске миксером или блендером сметану до пышности в течение 3-4 минут на высокой скорости. Добавляем сгущённое молоко, немного концентрированного лимонного сока или сок свежего лимона, жидкий экстракт ванили, коньяк или красное креплённое вино.

Взбиваем ингредиенты миксером на высокой скорости в белую воздушную массу однородной консистенции 20-30 минут. Чем дольше взбивать, тем гуще и насыщеннее будет крем. Выложить крем в три маленьких миски и в каждую добавить по щепотке пищевого красителя разных цветов (до нужной интенсивности цвета). Аккуратно перемешать. Поставить в холодильник на 3-4 часа для того, чтобы он полностью загустел.

Украшаем торт верх и бока торта: цветным кремом, ягодами, кусочками банана и драже по своему вкусу и фантазии. Подаём на стол! Поздравляем именинника 🥳

...