Десерт Торт

Торт «Цвет настроения»

Name: Торт «Цвет настроения»
Ingredients: Для коржей (3 шт):; сливочное масло; сахар; яйцо; ванильной эссенции; мука; разрыхлитель теста; молоко; Для крема:; масло сливочное комнатной t; творожный сливочный крем комнатной t; сахарная пудра; Для цветного крема:; сгущённое молоко; сметана 20%; коньяк или вино; ч л экстракт ванили; сок лимона; пищевой краситель порошковый; для декора - цветное драже; для украшения ягоды(ежевика, малина, смородина), банан и драже m&m; пищевой краситель порошковый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#подарокалександру Желаю яркого настроения и много радости!

Ингредиенты

Для коржей (3 шт):
сливочное масло 180 гр
сахар 100 гр
яйцо 3 шт
ванильной эссенции 1 ст л
мука 210 гр
разрыхлитель теста
молоко 100 мл
Для крема:
масло сливочное комнатной t 150 гр
творожный сливочный крем комнатной t 150 гр
сахарная пудра 150 гр
Для цветного крема:
сгущённое молоко 200 гр
сметана 20% 200 гр
коньяк или вино 1 ст л
ч л экстракт ванили 0,5
сок лимона 25 мл
пищевой краситель порошковый
для декора - цветное драже
для украшения ягоды(ежевика, малина, смородина), банан и драже m&m
пищевой краситель порошковый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто. Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем ванильную эссенцию и яйца, хорошо вымешивая после каждого. Добавляем половину просеянной с разрыхлителем муки, вымешиваем. Добавляем молоко, вымешиваем. Добавляем остаток муки и замешиваем тесто.

Делим тесто на равные части. Выпекаем коржи в мультиварке, режим «Выпечка» или в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Остужаем.

Готовим крем. Соединяем масло и сливочный сыр, взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру, до получения однородного крема. Промазываем коржи кремом.

Делаем цветной крем для украшения торта. Для этого взбиваем в большой миске миксером или блендером сметану до пышности в течение 3-4 минут на высокой скорости. Добавляем сгущённое молоко, немного концентрированного лимонного сока или сок свежего лимона, жидкий экстракт ванили, коньяк или красное креплённое вино.

Взбиваем ингредиенты миксером на высокой скорости в белую воздушную массу однородной консистенции 20-30 минут. Чем дольше взбивать, тем гуще и насыщеннее будет крем. Выложить крем в три маленьких миски и в каждую добавить по щепотке пищевого красителя разных цветов (до нужной интенсивности цвета). Аккуратно перемешать. Поставить в холодильник на 3-4 часа для того, чтобы он полностью загустел.

Украшаем торт верх и бока торта: цветным кремом, ягодами, кусочками банана и драже по своему вкусу и фантазии. Подаём на стол! Поздравляем именинника 🥳