Курник

Маргарин натереть на крупной тёрке,  просеять  муку, перетереть  все в крошку, добавить остальные ингредиенты и замешать тесто. Убрать в холодильник на 40 мин.

Тесто разделить на 2 части, раскатать одну часть, сверху  положить блинчик (рецепт блинов не пишу, на дворе Масленица, думаю у каждого найдется несколько блинов), а на него курицу с картошкой и кусочек сливочного масла (курицу, картошку, лук порезать кубиками, посолить и поперчить). 👉 И начинки выкладываем  не ровным слоем, а с горкой в центре. И в конце получится пирог в виде купола. 

 Закрыть начинку блинчиком, а сверху положить грибную начинку,(обжаренные грибы с луком - тоже посолить и поперчить). Раскатываем вторую часть теста, накрываем пирог, края защипываем, делаем в центре отверстие, через которое будет выходить пар. Смазываем взбитым желтком и выпекаем при 180° гр 60  минут до румяной корочки

. В начинку можно добавить вареные яйца, рис. А курицу заменить мясом. P.S. тесто на Курник можно делать по разным рецептам. И начинку менять на свой вкус. У нас дома всегда просто рубили курицу кусочками, картошку и лук кубиками, соль, перец и все без всяких блинов, просто ГОРА начинки и все в песочном тесте и получается💥💥💥 (приготовлю такой вариант на Пасху)