Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Сенатский суп

Name: Сенатский суп
Yield: 6 порций
Ingredients: На 2,5 литра супчика:; Копчение мясо (лопатка, грудинка и т. п); Белая мини-фасоль; Средних картофелины; Стебля сельдерея; Крупных помидора; Луковица; Чеснока; Петрушка, соль, перец; Сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Традиционное первое блюдо, которое подают в столовой сената США уже 100 лет. Такое...

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

25 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

На 2,5 литра супчика:
Копчение мясо (лопатка, грудинка и т. п) 350 г
Белая мини-фасоль 1 стак.
Средних картофелины 3
Стебля сельдерея 2
Крупных помидора 2
Луковица
Чеснока 3 зуб.
Петрушка, соль, перец
Сметана для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сенатский суп готовят с фасолью Нэви. Это небольшие бобы молочно-белого цвета, они лёгкие, мягкие и не требуют длительного времени варки. Но если такой нет, можно взять любую белую фасоль, замочить на 2-3 часа.

В кастрюлю с кипящей водой положить фасоль. Когда закипит, уменьшить огонь. Через 15 минут положить мясо.

Помидоры протереть через сито или мелкую терку, обжарить с мелко рубленным луком.

Порезать кубиками картофель и сельдерей, раздавить зубчик чеснока, опустить в суп, положить и зажарку. Посолить, поперчить в конце варки. Варить до готовности картошки. А фасоль в общей сложности должна вариться 45 минут - мелкая и час - обычная.

Подавать суп с зеленью петрушки - она идеально сочетается с копченостями, сметаной и пластинками чеснока.

...