Хе из судака

Name: Хе из судака
Ingredients: Филе судака; Лук репчатый; Соль; Перец молотый; Чеснок; Масло растительное; Маринад:; Вода; Уксус 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Соколова

Ингредиенты

Филе судака 500 гр

Лук репчатый 2 шт

Соль 1 ч.л

Перец молотый 0,5 ч.л

Чеснок 2-3 зубчика

Масло растительное 2-3 ст.л

Маринад:

Вода 7 ч.л

Уксус 70% 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разделываем судака на филе. Филе рыбки нарезаем на кусочки (ширина примерно 1 см., длина 3-4 см. кусочка). Наводим 3-4 порции маринада. Филе судака заливаем полностью маринадом и даем настоятся в течение часа. В это время маринуем репчатый лук. Лук нарезаем полукольцами, заливаем кипятком на 5 минут. После лук промываем холодной водой. Это необходимо, чтоб убрать горечь. Заливаем лук маринадом, настаиваем в течение 20-30 минут (маринад такой же что и для судака).

После сливаем маринад с судака и лука. Выкладываем в глубокую миску филе, сверху лук и выдавливаем 3-4 зубчика чеснока. Посыпаем солью, перцем. Накаливаем раст. масло на сковороде как только от масло пошёл дымок выливаем его на рыбку, лук и чеснок. Все перемешиваем и даем настоятся в течение 3-х часов, а лучше ночь. P.s - хе лучше делать из свежего судака