Легкий пп чизкейк

Берём разъемную форму, 20 см у меня. Замачиваем желатин в теплом молоке на 20 минут. Печенье измельчаем в блендере, добавляем к нему растопленное масло, вымешиваем, отправляем в форму. Трамбуем массу толкушкой или стаканом формируя бортики и отправляем в морозилку.

Половину вишни разморозить и вместе с чищеной от пленки помело взбить в блендере. Отжать сок через марлю или сито. Сок в суфле.Жмыхи в форму распределяем по дну и опять в морозилку отправляем. Делаем суфле: молоко с желатином, сок фруктовый,творожный сыр, йогурт натуральный и подсластитель взбиваем в блендере и выливаем в форму.Отправляем на 3-4 часа в морозилку. Достаем,украшаем замороженной вишней, посыпаем кокосовой стружкой. Храним в холодильнике ! Приятного аппетита!