Русская кухня Тефтели

Куриные тефтели с копчёной грудинкой и овсянкой

Куриные тефтели с копчёной грудинкой и овсянкой

Name: Куриные тефтели с копчёной грудинкой и овсянкой
Ingredients: грудка куриная на кости или 2 филе грудки; копчёной свиной грудинки; молока; овсянки быстрого приготовления; воды; Соль, специи; Для соуса:; морковь; луковица; кетчупа или 1 ст.л. томата; острого томатного соуса; чеснока; воды; Соль; Масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Очень нежные и воздушные словно суфле тефтельки! 😋👏👍 Моя импровизация.🌷 #люблюмясо...

Ингредиенты

грудка куриная на кости или 2 филе грудки 1
копчёной свиной грудинки 200 гр.
молока 100 мл.
овсянки быстрого приготовления 3-4 ст.л.
воды 180 мл.
Соль, специи по вкусу
Для соуса:
морковь 1
луковица 1
кетчупа или 1 ст.л. томата 4 ст.л.
острого томатного соуса 1 ст.л.
чеснока 1 зубчик
воды 1 ст.
Соль по вкусу
Масло для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овсянку заливаем тёплой водой и оставляем набухать на пару часов. Куриную грудку (не мокрую) режем на кусочки небольшие и пробиваем в блендере, должна получится воздушная, нежная масса. Следом режем грудинку свиную и тоже отправляем, вместе с молоком и овсянкой в блендер, пробиваем и вынимаем ещё более нежнейшую массу чем первая. Смешиваем обе массы, солим, добавляем специи (по желанию) и тщательно всё перемешиваем. Формируем тефтельки или можно сформировать тогда когда будет уже готов соус.

Готовим соус. Чистим овощи и режем на небольшие кусочки. Всё пробиваем в блендере. Обжариваем быстро овощи на сковороде с маслом, на большом огне или мощности, всё время помешивая. Затем заливаем водой, добавляем томат и острый соус, солим, доводим до кипения, ставим на огонь или мощность на минимум и кладём в соус тефтельки. Накрываем крышкой. Готовим минут 20-25. Главное не передержать. Очень нежные и воздушные как суфле тефтельки готовы! У нас на гарнир гречка. Приятного!🍽