Плов с курицей

Рис промываем и замачиваем в холодной воде, примерно на 30 минут. Лук нарезаем полукольцами,морковь соломкой..В хорошо разогретый казан или большую сковородку с толстым дном наливаем растительное масло и доводим почти до кипения.Лук опущенный в масло должен вызвать его бурление. Дарим Лук на большом огне до золотистого цвета. Добавляем к луку мясо,нарезанное и обжариваем на большом огне, периодически помешивая.,до тех пор пока оно не подрумяниться.

Добавляем морковь и все специи,перемешиваем и дарим 10 минут.Наливаем воду,примерно 500 мл в середину вставляем чеснок целый,очищенный только от верхней шелухи..Закрываем крышку и тущим мясо с овощами. Минут 5.Вынимвем чеснок, высыпаем рис и слегка разравниваем..Вода должна быть на 2-3см выше риса.Возращаем чеснок в середину. И варим плов до готовности.