Венгерский гуляш с чепетке

На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета.Потом добавляем ложку паприки(с бугром) и перемешиваем с луком.

Добавляем мясо,порезанное небольшими кубиками и даём ему обжариться.Солим по вкусу.

Заливаем горячей водой,чуть выше мяса и варим полчаса,иногда помешивая.Варим на медленном огне.В процессе готовки,можно подливать горячую воду,если необходимо.

Замешиваем чепетке-это мелко порезанная лапша.На неё у меня ушло меньше стакана муки и яйцо,щепотка соли.Даем тесту немного постоять.

Через 30-40 минут кладём в гуляш кубики картофеля и варим дальше до готовности картофеля.У меня картофель крахмалистый,сварился за 15 минут.Не забываем помешивать.

Настало время приготовить чепетке: тесто раскатываем,режем на части,складываем стопкой и мелко нарезаем.

Венгры варят чепетке в отдельной кастрюле минут пять,затем выложить в тарелку

Как только сварилась картошка,запускаем натёртый томат,у меня ещё ложка кетчупа лечо оставалась-в гуляш пошло!

Сладкий перец режем на полоски и кладём следом за помидорами.Настало время проверить на сласть-тут можно положить чайную ложку сахара.Меня вкус устроил и я не добавляла.

Через 10 минут,когда и перец дойдёт до готовности,добавляем чепетке.Даем несколько минут покипеть и можем наслаждаться венгерским гуляшом с чепетке!