Тирамису

Name: Тирамису
Ingredients: куриных яйца (или 6-8 перепелиных яиц) 2; сахара 50 г; маскарпоне 250 г; печенья савоярди 100 г (примерно 12 штук); кофе (растворимого или сваренного) 200 мл; порошок какао; рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию 1 ст.л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Готовим классический итальянский десерт #тирамису! Очень нежный и тающий во рту!

Ингредиенты

куриных яйца (или 6-8 перепелиных яиц) 2
сахара 50 г
маскарпоне 250 г
печенья савоярди 100 г (примерно 12 штук)
кофе (растворимого или сваренного) 200 мл
порошок какао
рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до бела.

Добавить к желткам маскарпоне. Перемешать.

Взбить белки в крепкую пену (чтобы лучше взбилось добавить немного соли). Добавить их в желтково-сырную массу. Перемешать.

Палочки печенья быстро окунуть в холодный кофе, чтобы они не размокли. По желанию в кофе можно добавить ром, бренди, ликер или коньяк.

В форму (или на тарелку) выложить смоченные в кофе палочки. На палочки выложить слой крема. Снова слой палочек. На палочки выложить оставшийся крем. Разровнять. Убрать в холодильник на 4-5 часов.